Kültürümüzün olmazsa olmaz içeceği, yeme içmenin bir numaralı öznelerinden biri Türk Kahvesi. Bir çoklarımız için ülkemizin medarı iftiharı olan bu içecek aynı zamanda son derece faydalı. Kafelerde, kahvecilerde severek içtiğimiz Türk Kahvesinin faydaları merak ediliyor.
Türk Kahvesinin faydalarına baktığımızda öncelikle kanser riskini düşürmesini görüyoruz. Üstelik bu araştırma Harvard Tıp Okulu tarafından yapılmış. Araştırmaya göre Türk Kahvesi kalın bağırsak kanseri riskini yüzde 25, safra kesesi rahatsızlıklarını yüzde 45 oranında azaltıyor.
TÜRK KAHVESİ NEDİR?
Türk kahvesi, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve kavrulması ile elde edilen tozun, su ve isteğe göre şekerle pişirilmesi ile elde edilir. Aslen Habeşistan’dan gelen bu kahve 16. yüzyılda Osmanlı sarayına girer ve o tarihten bu yana Türk kültürünün vazgeçilmezi olmayı sürdürür. Günün her saatinde tüketilebilen Türk kahvesi besin değeri ile diyetlerde ara öğün olarak da yer alabilir. Farklı içerikleri, pişirme şekilleri ve tatları ile yörelere göre çeşitlenen kahveler Türk mutfağının gözdeleri arasında yer alır.
TÜRK KAHVESİNİN FAYDALARI
- riskini yüzde 25, safra kesesi rahatsızlıklarını yüzde 45 oranında azaltır.
- Tansiyonu düşürme etkisi olduğu belirtilen kahve, tür 2 şeker hastalığının oluşma riskini de azaltır.
- Erkeklerde Parkinson riskinde azalma sağlayan kahvenin kakule ile pişirilmesi halinde sindirime yardımcı olduğu bilinir. “The Encyclopedia of Healing Foods” kitabında yazan bilgilere göre, kakule bağırsaklarda oluşan gazın giderilmesine destek olur.
- Kahvenin içinde yer alan kafein ise uyarıcı etkisi ile uyanık kalmanızı ve enerji dolu hissetmenizi sağlar.
- Yalnız içecek olarak değil, tatlıların içinde aroma halinde de kullanılabilen Türk kahvesi, kek ve tatlı kurabiyelere lezzet katar.
- Cilde sürülerek bakım için de tercih edilen Türk kahvesini maske olarak kullanabilirsiniz. Seul Ulusal Üniversitesi’nin verilerine göre kahve ciltteki kızarıklık sorunlarının giderilmesinde etki gösterir.