Churros ilk olarak İspanya’da, daha sonra Latin Amerika’da gittikçe popülerleşen bir çeşit hamur tatlısı olarak biliniyor. Hatta bu popülerliği ile kahvaltıda da yaygın olarak tercih edilmeye başladı. Peki, bu kadar popüler olan churros’u kahve sos ile denediniz mi? Evde kahve soslu churros yapımı, yazımızın detaylarında sizinle! Yeme İçme Kültürünüzü baştan yazabilecek muhteşem bir tatlı.
Kahve Soslu Churros Tarifi İçin Malzemeler
Churros Hamuru için;
600 gr un
100 ml sıvı yağ
½ çay kaşığı tuz
700 ml su
Üzeri için;
Pudra şekeri
2 su bardağı sıvı yağ
Çikolata ve Kahve Sosu İçin:
800 ml süt
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 buçuk yemek kaşığı şeker
200 gr kuvertürü kabaca doğranmış bitter çikolata
200 ml sert demlenmiş kahve
Kahve Soslu Churros Yapımı:
İlk olarak unu karıştırma kabına koyun. Sonra su, yağ ve tuzu kaynatın. Ardından unun üzerine ekleyip kaşık yardımıyla karıştırarak hamur haline getirin.
Daha sonra churroslarınızı kızartabilmek için sıvı yağı tencerede ısıtmaya başlayın.
Yağ ısınmaya başlarken, churros hamurunu sıkma torbasına dökün ve pişirme kağıdına sıkın. Ardından kızgın yağın üzerine yavaşça bırakarak altın kahverengini alana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca bekleyin. Kahve sosu için önce kuvertür çikolatayı çikolata eritme torbasına koyup suyun içerisinde tamamen eriyene kadar bekletin.
Çikolata tamamen eridiği zaman eritme torbasını tencereden çıkarıp peçete üzerine koyun. Sonra sosu için mısır nişastasını iki kaşık süt ile karıştırın. Geri kalan sütü, kahve ve şekeri kaynatmak için kullanın. Ardından mısır nişastasını da ekleyerek sosu 1 dakika kadar pişirin. Pişirdikten sonra karışıma beklettiğiniz ve benmari usulü erittiğiniz kuvertür çikolataları ekleyip iyice karıştırın. Kızarttığınız churrosları, kahveli sosa batırın ve hafif soğuduktan sonra tatlı tabağına koyup servisinizi sunun. Dilerseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!