Demek İstanbul’u ilk kez ziyaret ediyorsun. Ve muhtemelen Türk mutfağının dünyanın en iyilerinden biri olduğunu duymuşsunuzdur. Baklavayı, lokum ve kebabı bilirsiniz. Tabii ki Türk kahvesi ve çayı içeceksiniz. Ama İstanbul’da bilmediğiniz başka ne yemelisiniz? Peki İstanbul’da ne yenir?
İstanbul bir çok ünlü mekanları, restoranları ve kafeleri ile lezzetin önder kentlerinden biri. İlk kez ziyaret edip karnı acıkanlar için İstanbul’da Ne Yenir? sorusu son derece önemli.
İstanbul’da Yemeniz Gereken 5 Yemek:
Künefe – Türkiye tatlıları ile ünlüdür ve ziyaretiniz sırasında bol bol yiyeceğinizden emin olabilirsiniz. Ancak Türkiye dışındakiler için daha az bilinen bir tatlı künefedir. Rendelenmiş buğday ve peynirden yapılan künefe, yuvarlak bir tepside ızgara yapılır ve üzerine şeker şurubu ve [tabii ki] antep fıstığı serpilir. Peynir, biliyoruz ki, bir tatlıda kulağa tuhaf geliyor. Ama bize güvenin, bu lezzetli olan her şeyin harika bir karışımı ve kesinlikle favorilerinizden biri olacak.
Dondurma – Dünyanın en iyi dondurmaları listesi yapılırken akla Türkiye gelmiyor ve nedenini de bilmiyoruz! Türk dondurması, aynı anda hem kremsi hem de yapışkan hale getiren süt, şeker, salep ve sakızın enfes bir karışımıdır. Aklınıza gelebilecek her türlü lezzeti bulabileceğiniz, sıcak bir İstanbul öğleden sonra etrafa dağılmış pek çok şirin sokak satıcısının tadına doyasıya eğlenmelisiniz. Dondurmanın kendisini yemek kadar dondurmacıların gösterisinden de keyif alacaksınız.
Midye dolması – Midye dolması geleneksel olarak bir sokak yemeğidir ve genellikle aç İstanbullularla çevrili, oldukça ucuza satan birçok tezgah bulabilirsiniz. Ancak artık restoran menülerinde bu yemeği bulmak oldukça yaygın (turist benzeri fiyatlara rağmen). Musseldolma, her dolmada olduğu gibi pirinç, baharat ve bazen küçük kuru üzüm ile doldurulur ve kabuğunda taze limon ile servis edilir.
Lahmacun – turistler tarafından genellikle pide lehine gözden kaçar (ki sizi denemekten vazgeçirmiyoruz!), lahmacun daha hafif bir versiyondur, ancak yine de pizzaya benzer. Kıyma (çoğunlukla kuzu eti) ve kıyılmış sebze ve domates, soğan ve maydanoz gibi otlar ile tepesinde çok ince bir hamurdan yapılır. 2-3 lahmacun genellikle Türkler tarafından tüketilir, salamura, marul, domates ve maydanoz gibi salataların etrafına sarılır ve üzerine limon suyu serpilir. Otantik bir Türk lezzeti için soğuk ayranla afiyetle tüketin.
İskender kebabı Bursa kebabı olarak da adlandırılan bu kebap tadabileceğiniz en lezzetli kebaplardan biridir. Et döner gibi hazırlanır ve ince ince doğranır; Daha sonra ekmek parçalarının üzerine konur ve üzerine domates sosu, eritilmiş tereyağı ve yoğurt konur. Etinizi ve kebabınızı seviyorsanız, bu lezzetli versiyonun tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz.