{"id":378,"date":"2022-08-13T01:54:21","date_gmt":"2022-08-12T22:54:21","guid":{"rendered":"https:\/\/yemeicme.ist\/?p=378"},"modified":"2022-08-13T01:54:21","modified_gmt":"2022-08-12T22:54:21","slug":"meyve-sebzeleri-neden-mevsiminde-yemeliyiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yemeicme.ist\/?p=378","title":{"rendered":"Meyve-Sebzeleri Neden Mevsiminde Yemeliyiz?"},"content":{"rendered":"<p><em>Do\u011fan\u0131n sundu\u011fu sebzeler ve meyvelerin de kendilerine has ekme ve mahsul verme takvimi var. E\u011fer yemeklerinizin tat ve besleyicilik a\u00e7\u0131s\u0131ndan verimli olmas\u0131n\u0131 isterseniz, bu takvime uygun beslenmek elbette yarar\u0131n\u0131za olacakt\u0131r. Sevdikleriniz ve \u00f6zellikle aileniz i\u00e7in haz\u0131rlayaca\u011f\u0131n\u0131z yemeklerin malzemelerini mevsim sebzelerinden se\u00e7meniz, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve dengeli beslenme i\u00e7in yeter de artar bile.<\/em><\/p>\n<p>Yemek yaparken damak tad\u0131n\u0131z\u0131 da g\u00f6zetin elbette, bu konuda kimse size kar\u0131\u015famaz ama mevsiminde toplan\u0131p sofralara ula\u015fm\u0131\u015f bir sebzenin lezzeti her zaman bir ba\u015fka olur. Bu durum yemek yaparken kullanaca\u011f\u0131n\u0131z \u00fcr\u00fcnlerin kalitesini azaltmayaca\u011f\u0131 gibi, \u00e7e\u015fitlilik sa\u011flayacak tarifler se\u00e7menizi de sa\u011flayabilir. Sofran\u0131za; mevsiminde toplanm\u0131\u015f, taze ve besleyici g\u0131dalar koyarak, \u00e7ocuklar\u0131n\u0131z\u0131 ideal bi\u00e7imde besleyebilmeniz olduk\u00e7a kolayla\u015f\u0131r. Yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fcm\u00fczde de yo\u011fun olarak hissedilen mevsiminde kullan\u0131m sayesinde b\u00fcy\u00fcklerinizin ne kadar hakl\u0131 oldu\u011funu bir kez daha fark edebilirsiniz.<\/p>\n<h2><strong>Do\u011fall\u0131k M\u00fchim: Sebzeleri Mevsiminde T\u00fcketmenin \u0130ncelikleri<\/strong><\/h2>\n<p>G\u00fcn\u00fcm\u00fcz d\u00fcnyas\u0131nda her \u015feye ula\u015fmak kolayla\u015fm\u0131\u015f durumda. Besinler de buna dahil. Seralar sayesinde her mevsim farkl\u0131 t\u00fcrden sebzeyi sofralarda g\u00f6rmek m\u00fcmk\u00fcn. Fakat beslenmeye \u00f6zen g\u00f6steriyorsan\u0131z, sebzelerin lezzetini ve tazeli\u011fini hissetmeniz i\u00e7in mevsiminde almay\u0131 tercih edebilirsiniz.<\/p>\n<p>Domates, biber ya da bezelye gibi yemeklerde s\u0131k kullan\u0131lan sebzeleri mevsiminde t\u00fcketmenin yan\u0131 s\u0131ra, y\u0131l\u0131n di\u011fer aylar\u0131na saklamak i\u00e7in dondurma ve kurutma gibi se\u00e7eneklerden yararlan\u0131labilir. Bahar ve yaz aylar\u0131nda bolla\u015fan bu ve benzeri sebzeler, mevsiminde hem leziz olur, hem de uygun fiyata al\u0131n\u0131p derin dondurucularda saklanabilir. Evde tasarrufa katk\u0131 sunmak i\u00e7in bundan iyi f\u0131rsat bulamazs\u0131n\u0131z.<\/p>\n<p>Do\u011fall\u0131\u011f\u0131 her daim \u00f6n plana \u00e7\u0131kar\u0131yorsan\u0131z, sebzeleri hem vaktinde t\u00fcketmek hem de di\u011fer mevsimlere saklamak i\u00e7in \u00e7e\u015fitli y\u00f6ntemleri kullanmak ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131z\u0131 kar\u015f\u0131laman\u0131z\u0131 sa\u011flayacakt\u0131r. Bunu yaparken elbette mevsimin getirdi\u011fi \u00f6zellikleri de g\u00f6z \u00f6n\u00fcnde bulundurmal\u0131s\u0131n\u0131z. \u00d6rne\u011fin k\u0131\u015f\u0131n so\u011fuklardan korunmak i\u00e7in k\u0131\u015f sebzelerinin v\u00fccudu din\u00e7 tutan t\u00fcrlerini t\u00fcketmeniz yararl\u0131 olacakt\u0131r. Bu gibi \u00f6nemli ayr\u0131nt\u0131lar, do\u011fan\u0131n sizlere sunduklar\u0131n\u0131n ne kadar de\u011ferli oldu\u011funu g\u00f6zler \u00f6n\u00fcne serer.<\/p>\n<h3>\n<strong>Hangi Sebze ve Meyve Hangi Mevsimde Yenir?<\/strong><\/h3>\n<p>Sebzeler ve meyveler, y\u0131l\u0131n farkl\u0131 b\u00f6l\u00fcmlerinde hasat edilebildiklerinden, mevsim sebze meyve takvimi ve vakit \u00e7izelgesi yaparak akl\u0131n\u0131zda tutman\u0131z kolayla\u015f\u0131r.<\/p>\n<p>Yemeklerin olmazsa olmaz\u0131 domates yaz\u0131n ba\u015f\u0131ndan, sonbahar\u0131n bitti\u011fi ve k\u0131\u015f\u0131n g\u00f6r\u00fcnd\u00fc\u011f\u00fc aylara kadar sofralarda en taze haliyle yerini al\u0131r. Domates olmadan nas\u0131l yemeklerime tat kataca\u011f\u0131m diyorsan\u0131z, panik yapmaya hi\u00e7 gerek yok. Konserveler ile lezzetli yemeklerinizde domates tad\u0131 sizleri sene boyunca hi\u00e7 b\u0131rakmaz. Biberler de yine yaz\u0131n ba\u015flay\u0131p sonbahar i\u00e7inde noktalanan mevsimlik s\u00fcre\u00e7leriyle salatalarda ve yemeklerde taze olarak t\u00fcketilebilir.<br \/>\nSalatal\u0131klar ilkbahar\u0131n son demlerinde ba\u015flay\u0131p sonbahara dek \u00f6zellikle salata tariflerini zenginle\u015ftirir.<br \/>\nYaz\u0131n ba\u015f\u0131ndan sonbahar\u0131n sonuna kadar bulabilece\u011finiz patl\u0131canlar da bir\u00e7ok farkl\u0131 yemek \u00e7e\u015fidi yapabilmenize imkan tan\u0131r.<br \/>\nBrokoli, p\u0131rasa, karnabahar, \u0131spanak, lahana, kereviz ve pancar gibi sebzeler, k\u0131\u015f aylar\u0131nda en taze halleriyle sofralar\u0131n\u0131za bereket katacakt\u0131r.<br \/>\nMeyveleri mevsiminde yemek hem vitaminlerinden hem de lezzetlerinden en iyi bi\u00e7imde yararlanabilmenizi sa\u011flar.<br \/>\n\u015eeftali, kiraz, kay\u0131s\u0131 ve karpuz gibi yaz meyvelerini s\u0131cak g\u00fcnlerde bolca t\u00fcketebilir, portakal ve mandalinay\u0131 ise k\u0131\u015f\u0131n vitamin deposu olarak rahatl\u0131kla kullanabilirsiniz.<br \/>\nMevsim sebze ve meyveleri yediklerinizden tat alabilmenizi sa\u011flarken besin de\u011ferleriyle de g\u00f6z doldurur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Do\u011fan\u0131n sundu\u011fu sebzeler ve meyvelerin de kendilerine has ekme ve mahsul verme takvimi var. E\u011fer yemeklerinizin tat ve besleyicilik a\u00e7\u0131s\u0131ndan verimli olmas\u0131n\u0131 isterseniz, bu takvime uygun beslenmek elbette yarar\u0131n\u0131za olacakt\u0131r. Sevdikleriniz ve \u00f6zellikle aileniz i\u00e7in haz\u0131rlayaca\u011f\u0131n\u0131z yemeklerin malzemelerini mevsim sebzelerinden se\u00e7meniz, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve dengeli beslenme i\u00e7in yeter de artar bile. Yemek yaparken damak tad\u0131n\u0131z\u0131 da [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":381,"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/378\/revisions\/381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemeicme.ist\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}