Çilek, çikolata ve kurabiye. Kim hayır diyebilir ki. Canınız farklı bir lezzet çektiyse tam size göre bir tarifimiz var. İsmi Çilekli Beyaz Çikolatalı Kurabiye. Her yönüyle çok tatlı, her yönüyle çok lezzeti.
TOPLAM SÜRE: 25 dakika
İÇİNDEKİLER
1/2 su bardağı tereyağı (ben genellikle tuzlu kullanırım) yumuşatılmış
1/2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
1/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
1 1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un, (bir teraziniz varsa 7,3 ons veya 206 gram olmalıdır – teraziniz yoksa unu kaşıkla ölçün ve ölçü kabında tesviye edin)
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2–3/4 su bardağı dondurularak kurutulmuş çilek
1/2 su bardağı beyaz çikolata parçaları
TARİFİ
Fırını önceden ısıtın
Bir stand mikseri veya elektrikli el mikseri kullanarak tereyağını şekerlerle krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yumurta ve vanilyayı ekleyin; sadece birleştirilene kadar karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin; sadece birleştirilene kadar karıştırın.
Beyaz çikolata parçalarını katlayın. Çilek parçalarını elinizle hafifçe ezin, toz haline getirmeyin, sadece küçük parçalara ayırın. Çilek parçalarını hamurun içine katlayın.
Toplar halinde yuvarlayın (toplam 9-12) ve parşömen kaplı bir fırın tepsisinde kurabiyelerinizin boyutuna bağlı olarak 9-11 dakika pişirin. Bunu genellikle iki kişilik gruplar halinde yaparım. 9-10 dakika içinde kurabiyeler biraz yükselecek; Birkaç dakika oturmalarına izin vermek isteyeceksiniz, böylece tekrar batsınlar ve yumuşak, yoğun, tereyağlı, lezzetli küçük mucize kurabiyeler haline gelsinler.